— рафинированное масло растительное для жарки (по вкусу);
— домашняя сметана густая (260 мл);
— сладкое масло сливочное размягченное (28 г);
— ломтики сырокопченого бекона (три штуки).
Процесс приготовления:
Полосками нарезать ломтики сырокопченого бекона, затем отправить этот компонент в сковороду и обжаривать без масла при периодическом помешивании на умеренном огне до хрустящей корочки.
После этого необходимо почистить вареные клубни картофеля и крупно нарезать их, переложить в миску и тщательно размять толкушкой, затем добавить все специи и измельченный хрустящий бекон, хорошенько перемешать.
Что касается сырого картофеля, то его необходимо промыть и очистить от кожуры, после этого очень мелко натереть и отжать, отправить в ту же самую посуду, добавить просеянную муку, а также соль и сливочное масло.
Теперь отправить в эту же миску пищевую соду и тертый сыр, тщательно перемешать, затем подготовить большую сковороду и разогреть в ней на сильном огне растительное масло. Как только масло хорошенько разогреется, обжарить в нем с двух сторон сочные и необыкновенно ароматные картофельные оладьи с беконом и сыром.
Далее ароматные и румяные картофельные оладьи нужно переложить на блюдо и приступить к приготовлению сметанного соуса, а для этого в отдельную посуду нужно отправить нашинкованный зеленый лук.
Теперь в эту же посуду необходимо влить сметану и насыпать соль, тщательно перемешать и подавать сметанный соус с картофельными оладьями.
63 wies